神农架什么植物可食用

神农架是中国的一个自然保护区，位于湖北省西北部。这个地区的气候、土壤和植被条件，使得神农架成为了一个植物资源非常丰富的地方。在神农架，有许多植物是可食用的，下面介绍一些常见的可食用植物。

首先，神农架是中药材的宝库，这里有许多传统中药植物可以食用。例如，黄芪、葛根、当归、川芎等植物都是有药用价值的同时也可以作为食材使用。这些植物具有丰富的营养成分和药用价值，被广泛用于煲汤、炖肉等中华烹饪中。

其次，神农架的森林也是一个丰富的食用植物来源。蕨菜是神农架特有的植物之一，它在神农架的河流边和湿地常见。蕨菜原本是一种野生植物，可以食用的部分是其嫩叶。蕨菜味道鲜美，可以做成蕨菜炒肉、蕨菜拌粉等多种菜肴。

此外，神农架的山区也有一些珍贵的野菜。比如竹笋是生长在竹林下的竹子的嫩萌芽，是一种被广泛食用的野菜。竹笋富含蛋白质、纤维和多种维生素，可以炒、煲汤或者做成馅料等多种方式食用。此外，山野中还有一些野菜，如野蒜、野菜苔、马齿菜等也是当地人喜爱的野味。

最后，神农架也有一些野生水果可以食用。比如野生山楂、野生蓝莓、野生草莓等都是生长在灌木丛中的水果，味道酸甜可口，营养丰富。这些野生水果可以新鲜食用，也可以制成果酱、果脯等制品。

总之，神农架是一个植物资源丰富的地方，有许多植物是可以食用的。中药植物、蕨菜、竹笋、山野野菜以及野生水果等都是当地人常食用的植物，它们不仅味道美味，同时也具有丰富的营养价值和独特的药用价值。神农架的植物食材丰富多样，是各种美食的重要原料。